“碎铜茶”是和平古镇的一张靓丽名片，和平镇种植、制作、饮用“碎铜茶”的历史悠久。为深入贯彻习近平总书记来闽考察时提出的要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，和平镇通过深挖内涵，讲好茶故事，推动茶、文、旅结合；致力强链延链，集成推广生态种植模式，走绿色化、标准化发展路子，塑造生态茶叶体系；围绕种质资源、质量追溯、产品研发等重点，用创新为茶产业发展插上腾飞的翅膀，以新思路、新理念、新路径，共同谋划推动茶产业高质量发展。
01、2022年和平镇春茶开采仪式
青山碧水展笑靥，百里茶香迎宾客，人间四月天，新茶吐绿时。4月6日上午，2022邵武和平“碎铜茶”开采仪式在和平镇坎下村生态茶园举行，邵武市人民政府副市长林新长等出席本次开采仪式。
举办此次活动，就是为了进一步贯彻落实好习近平总书记来闽考察重要讲话精神，立足本地资源优势，加强碎铜茶文化及品牌宣传，走茶旅融合发展之路，做大做强碎铜茶特色产业“文章”。
02、一片茶叶带动一个产业
碎铜茶，在2010年荣获邵武市首枚国家地理标志证明商标称号，其茶多酚和氨基酸含量较一般茶叶高出1倍以上，茶叶中所含的单宁酸、咖啡碱等微量元素含量也明显高于其他茶叶。和平镇拥有得天独厚的环境。这里远离工业，特殊的土壤和小气候，为碎铜茶的生长提供得天独厚的环境条件。
近年来，和平镇利用国家地理标志“邵武碎铜茶”，充分发挥品牌带动效应，促进茶农增收。目前已形成留仙峰、进士、观星茶叶等碎铜茶知名品牌。2021年，全镇碎铜茶种植核心区面积达8570亩，产茶青2057吨。据统计，随着碎铜茶产业的振兴发展，全镇现有26个茶叶合作社，将近70户的低收入家庭都不同程度地参与到茶产业链中，依靠茶叶产业实现稳定脱贫，人均年增收5000多元。
03、一片茶园带来一段旅游
近年来，和平古镇通过探索“茶旅融合”模式，结合和平镇“1+5”乡村振兴产业发展新路子，作好“一片茶叶”。打造和平村-坎头村“碎铜茶”田园综合体，在建设步行道、观光休闲平台等设施的同时，深入挖掘“碎铜茶”背后蕴含的张三丰养身文化，大力发展茶文化旅游业，持续举办碎铜茶农事体验、采茶节、斗茶大赛、茶文化演绎等活动，吸引广大游客前来参与，形成了以茶促旅，以旅带茶的发展新格局。
下一步，和平镇结合“一把手”招商，规划建设和平古镇碎铜茶基地茶园生态旅游休闲区，利用和平镇乡村振兴示范带和平村至坎头村道路两边范围内近2000亩生态茶园，结合古镇旅游、乡村振兴发展，建设和平镇茶旅景观生态长廊，打造田园综合体的茶旅文化旅游；并建设“昼锦生态休闲旅游观光基地”，在和平村、坎头村乡村振兴示范带，租赁450亩林地及生态茶园，采用生态环保技术，建设户外观景平台、生态休闲长廊、户外无动力娱乐基地，配套建设智慧农业监测系统、智能供水体系、完善基地生态道路设施，力争在“茶科技”上下功夫，在“三茶”统筹发展上再创佳绩。
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